Quando o assunto é alimentação, muita gente ainda procura “a dieta perfeita”. Basta olhar a quantidade de livros, gurus e posts tentando apontar o caminho ideal. Mas um dos maiores estudos já feitos sobre resposta à alimentação mostrou que a realidade é bem mais complexa e muito mais personalizada do que imaginávamos.
Em 2015, uma equipe de cientistas de Israel monitorou quase 800 pessoas durante uma semana inteira, registrando tudo o que elas comiam, a qualidade do sono, a prática de exercícios e, principalmente, os níveis de glicose medidos continuamente após cada refeição com um CGM. Foram quase 47 mil refeições analisadas com precisão, além de exames de sangue, medições corporais e o mapeamento detalhado do microbioma intestinal de cada participante.
O resultado surpreendeu até os próprios autores: a mesma comida gerava respostas glicêmicas totalmente diferentes em pessoas diferentes…
Ficou curioso (a) para ver a conclusão do estudo?
No artigo, o especialista Lasse Koivisto apresenta a conclusão do estudo e explica por que esse achado pode mudar a forma como entendemos alimentação e saúde.
Clique aqui e leia o texto completo do Lasse na sua newsletter, confira todos os detalhes dessa pesquisa e as descobertas que surpreenderam até mesmo os próprios pesquisadores.
Confira aqui todas as colunas do Lasse publicadas no nosso site.
Lasse Koivisto é membro da Healthy Longevity Medicine Society e mentor de diversas startups. Em 2020, iniciou um estudo aprofundado sobre longevidade e, recentemente, deu início ao projeto Alpha Origin, no qual publica semanalmente artigos que têm como propósito ajudar as pessoas a viverem mais e melhor na newsletter Longevidade News.
Em 2025 se tornou o primeiro colunista dos canais de comunicação das operadoras de saúde PASA e AMS em uma parceria para trazer mais informações aprofundadas e seguras para nossos beneficiários.
Assine gratuitamente a newsletter do nosso colunista para ler a matéria completa.
